jueves, octubre 02, 2008

Exvotos de cocina y Mermelada de tomate (jitomate)



No tengo mucha paciencia para las artes culinarias, pero de vez en cuando me gusta hacer experimentos en la cocina, supongo que heredé eso de mi papá que por un tiempo se dedicó a inventar mermeladas poco usuales, hizo una de zanahoria y esta mermelada de jitomate, que aunque suene raro no sabe nada mal, con queso panela queda muy rica:

Receta de mermelada de jitomate:

Ingredientes:
Unos 9 tomates maduros (guajes de preferencia) , si usan de bola solo tres o cuatro.
350 g, de azúcar granulada
una cucharadita de vainilla
un Limón

Preparación:
1.-Se pelan los tomates y se les quitan las semillas. Se cortan los tomates en cuadritos pequeños, se ponen en una olla mezclados con el azúcar , y se se deja reposar la mezcla unas tres horas
2 .-Agregar la vainilla al tomate junto con el jugo de limón y cocinar con flama baja durante aproximadamente una hora mezclando con una cuchara de madera de vez en cuando y si se forma espuma hay que quitarla, remover hasta que la mermelada esté espesa.
3.-Se puede poner la mermelada en botes de vidrio cuando está aun caliente y cerrarlos muy bien o servirla cuando ya esté fría.

Me avisan si les gustó.

10 comentarios:

gzvargas dijo...

La mermelada de tomates nunca le he probado, pero me han dicho que es muy deliciosa, como ahora me dedico a eso pues la haré y fijate que mi papá también la sabe preparar, jejejeje

Herencia de los papás

José Eduardo dijo...

Deja primero pruebo la mermelada de chipotle que le regalaron a mi mamá y de ahí tal vez me anime a hacer la de jitomate n_n

¡Saludos!

Lilo dijo...

No suena nada mal... aunque me da mucha curiosidad de probar algo tan tan sigular o.o¡¡¡

Soy fan de sus Exvotos¡¡

Perdone mi ignorancia, pero porque se llaman así?

Boooooenas noches¡

Un Abrazo¡

Lilo dijo...

José Eduardo y yo postiiiiamos al mismo tiempo¡¡¡

Mermelada de CHIPOTLE??? eso si que es todo un enigma...

madreselvas dijo...

gz, Pues tendremos que heredársela a nuestros hijos, o inventar una nueva, algo como mermelada de caviar.
José Eduardo, si está buena la de chipotle nos das la receta.
Lilo, no se exactamente de donde viene la palabra exvoto, pero se les llama así a las ofrendas, también los llamados milagritos (esos de piernas, brazos y cabezas de metal) se les llama exvotos.

Choms dijo...

Esas llamas estan bien rifadas.
Ya me dio curiosidad esa mermelada de jitomate, pero mas la de chipotle.

aLe dávaLos dijo...

la mermelada de chipotle es buena, la de jalapeño tmb

madreselvas dijo...

Pues tendré que hacer mermelada de chipotle y de jalapeño para juzgalas.

disque dijo...

A mi me encanta la mermelada de jitomate, solo que yo la preparo con una vaina de vainilla en vez de vainilla líquida y queda mas rica.

Plaqueta dijo...

Hay que hacer pero con Splenda.

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